EU Stock · B2B · 27 member states · FDCM E-Commerce S.A.
ENDEPL
16 ingredients · EU stock · FPD chart · Overrun calculator

Składniki do Lodów
Hurt — EU

16 składników do lodów z magazynu EU. Wykres obniżenia temperatury zamrażania, kalkulator overrun, 5 kompletnych receptur. CoA na partię, dostawa DSV do 27 krajów UE.

🍦 16 ingredients📊 FPD chart🧮 Overrun calc🚛 DSV EU-27
...Na stanie
—/ 25 kg
Funkcja—
DostawaDSV · EU-27 · 3–7 dni
Zamów na FDCM.eu →
contact@fdcm.eu
Base·Skimme
Base·Full C
Prot·WPC 80
Prot·Sodium
Stab·E412
Stab·E415
Stab·Bovine
Stab·Inulin
16
Składniki
5
Receptury
1.9×
Dextrose FPD
120%
Max Overrun
25 kg
Min.
27
EU
Dane wydajności

Porównanie stabilizatorów — 6 wymiarów

Interaktywny wykres

Obniżenie temperatury zamrażania — porównanie słodzików

Sucrose (sugar)
Dextrose (glucose)
Erythritol
Sorbitol
Fructose
Konfigurator receptur

Konfigurator receptur lodów — 5 kompletnych receptur

🍦 Premium Dairy
💚 Low-Fat
🌿 Vegan
🔬 Sugar-Free / Keto
💪 High-Protein
Kalkulator

Kalkulator overrun

Matryca zastosowań

Składnik × typ lodów

IngredientDairyLow-fatVeganGelatoSorbetSoft Serve
Katalog produktów

Wszystkie 16 składników do lodów — magazyn EU

Skimmed Milk Powder BULK
Base Solids
Base / protein source
Skimmed Milk Powder BULK
Typical: %8–12%
from €16.72 · 25 kg
Order →
Full Cream Milk Powder BULK
Base Solids
Fat & flavour
Full Cream Milk Powder BULK
Typical: 3–8%
from €21.93 · 25 kg
Order →
WPC 80 Regular BULK
Proteins
Overrun & foam stability
WPC 80 Regular BULK
Typical: 1–3%
from €108.65 · 15 kg
Order →
Sodium Caseinate BULK
Proteins
Emulsifier / heat stable
Sodium Caseinate BULK
Typical: 0.2–0.5%
from €61.84 · 25 kg
Order →
Guar Gum BULK
Stabilizers
Primary stabilizer — ice crystal control
Guar Gum BULK
Typical: 0.15–0.25%
from €13.11 · 25 kg
Order →
Xanthan Gum 200 Mesh BULK
Stabilizers
Shear-thinning / overrun
Xanthan Gum 200 Mesh BULK
Typical: 0.05–0.1%
from €21.05 · 25 kg
Order →
Bovine Gelatin BULK
Stabilizers
Body & melt resistance
Bovine Gelatin BULK
Typical: 0.1–0.3%
from €27.52 · 25 kg
Order →
Inulin BULK
Stabilizers
Fat replacer / prebiotic fiber
Inulin BULK
Typical: 2–5%
from €31.86 · 25 kg
Order →
Sunflower Lecithin Powder BULK
Emulsifiers
Non-GMO clean label emulsifier
Sunflower Lecithin Powder BULK
Typical: 0.2–0.5%
from €141.34 · 25 kg
Order →
Soy Lecithin Powder BULK
Emulsifiers
Standard emulsifier
Soy Lecithin Powder BULK
Typical: 0.2–0.5%
from €125.20 · 20 kg
Order →
White Sugar BULK
Sweeteners
Primary sweetener / FPD
White Sugar BULK
Typical: 14–18%
from €3.08 · 25 kg
Order →
Dextrose Monohydrate BULK
Sweeteners
FPD boost — softer texture
Dextrose Monohydrate BULK
Typical: 3–6%
from €6.24 · 25 kg
Order →
Erythritol BULK
Sweeteners
Zero-calorie / keto sweetener
Erythritol BULK
Typical: 10–20%
from €19.37 · 25 kg
Order →
Sorbitol BULK
Sweeteners
Humectant / FPD / mouthfeel
Sorbitol BULK
Typical: 2–5%
from €10.60 · 25 kg
Order →
Natural Cocoa Powder 10-12% BULK
Flavour
Natural chocolate flavour
Natural Cocoa Powder 10-12% BULK
Typical: 2–4%
from €33.64 · 25 kg
Order →
Alkalized Cocoa Powder BULK
Flavour
Dutch process — deeper colour
Alkalized Cocoa Powder BULK
Typical: 2–4%
from €33.85 · 25 kg
Order →
Dostawa

Dostawa do 27 krajów UE

DSV · 3–7 dni roboczych · Magazyn EU Warszawa

27
EU
3–7
dni
25 kg
Min.
4 h
Odpowiedź
Warsaw FDCM warehouse
FAQ

Składniki do lodów — pytania i odpowiedzi

Stabilizatory (guma guar E412, ksantan E415, żelatyna), emulgatory (lecytyna E322, kazeinian sodu), słodziki (dekstroza, sorbitol E420, erytrol E968), surowce bazowe (SMP, FCMP, WPC 80) i smaki (kakao). Z magazynu EU, CoA na partię.
Obniżenie temperatury zamrażania to właściwość kologatywna: ΔTf = Kf × m × i. Dekstroza (MW 198 g/mol) ma 1,9× wyższą molalność na gram niż sacharoza (MW 342 g/mol) i obniża temperaturę zamrażania 1,9× bardziej.
Overrun = (V_końcowy - V_mieszanki) / V_mieszanki × 100%. WPC 80 i kazeinian sodu stabilizują bańki powietrzne. Lecytyna promuje kontrolowaną destabilizację tłuszczu. Guma guar + ksantan stabilizują overrun podczas przechowywania.
25 kg (WPC 80 od 15 kg). Bez umowy ramowej. DSV 3–7 dni do 27 krajów UE.
Zamówienie

Składniki do lodów z magazynu EU

Odpowiedź w 4 godziny

Operator

FDCM E-COMMERCE SPOLKA AKCYJNA
Krzysztofa Komedy 2/3
02-517 Warszawa, Poland
VAT: PL5214100463

Contact

contact@fdcm.eu
fdcm.eu

Dostawa

DSV · 3–7 dni
27 EU
Opcje →

Gotowy zamówić składniki do lodów?

16 ingredients · 25 kg min · CoA · DSV EU-27

Zamów na FDCM.eu → contact@fdcm.eu